首页 >> 生活>> “七菱八落”又到吃菱角的好时候

“七菱八落”又到吃菱角的好时候

2020-05-23 06:59:36 作者:湖北省荆门市 
新京报讯(记者景啸尘)“秋日心容与,涉水望碧莲。紫菱亦可采,试以缓愁年”,这是南朝诗人江淹所写的《采...

新京报讯(记者 景啸尘)“秋日心容与,涉水望碧莲。紫菱亦可采,试以缓愁年”,这是南朝诗人江淹所写的《采菱曲》,曲调柔美动听。民间俗语“七菱八落”,指的是菱角通常在农历七月成熟,八月落柄。现在,正是采菱时节。近日,河南省信阳市光山县迎来了菱角的收获季,上周刚刚结束了光山县第一届采菱节。


光山县第一届采菱节。新京报记者 景啸尘 摄


光山县宣传部部长詹军告诉记者,菱角是光山的特产之一,全县已经成规模种植,亩均收入可达到2万多元。记者了解到,菱角在光山县本地可以卖到每斤6-10元钱,在网上或者运往外省价格会更高。菱角还是光山县的脱贫产业,不少农民在家门口就能就业,还能吸引四方游客观光采摘,促进乡村旅游业的发展。目前,菱角种植户年增收平均可达2.7万元。

 

记者了解到,菱角因成熟期不同,早熟品种熟期在8月15-20日,晚熟品种在9月底10月初。光山县的菱角属于早熟品种。龙山水利枢纽管理局的员工张伟介绍,菱角在开花后20至30天开始成熟,每年只成熟一次,可以采好多茬。


采菱角。新京报记者 景啸尘 摄


大家一般在市面上见到的菱角多为黑紫色,那是因为菱角已经老了,其实刚刚采摘的菱角应该是青绿色,张伟告诉记者,在采摘菱角的时候,漂在水面上的就是嫩的,沉在水底的菱角就老了。在买菱角的时候,一般两头开始发黑,就是变老的标志。


菱角嫩的可以直接掰开。新京报记者 景啸尘 摄

 

不过,无论是嫩还是老,各有吃法,嫩的直接剥皮吃,老的就丢到锅里蒸着吃。把菱角丢到高压锅里蒸一下,看起来简单,但其实也有技巧。清朝美食家袁枚在《随园食单》中就曾提到,煮菱角,一定要“烂煮之,有松子仁香”。此外,菱角虽然长相不起眼,但功效却不小,有滋阴清热、缓解秋燥的作用,《本草纲目》中也称,菱角能补脾胃、强股膝,健力益气。


新京报记者 景啸尘 编辑 唐峥 

校对 刘军

评论区
  • 来自浙江省建德市的网友:

    点赞,是一种态度。

  • 来自河南省新郑市的网友:

    大神啊

  • 来自江苏省通州市的网友:

    小编,你赢了

  • 来自江苏省东台市的网友:

    精品

  • 来自河南省汝州市的网友:

    这里水很深,快上来

  • 来自广西壮族自治区梧州市的网友:

    有用

  • 来自广东省梅州市的网友:

    内容正在审核中……

  • 来自河北省沙河市的网友:

    啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊vlog!!!

  • 来自黑龙江省北安市的网友:

    哈哈哈哈 开心就好

图吧推荐
版权与免责声明:
①凡本网注明"来源:中山新闻网综合"的所有作品,均由本网编辑搜集整理,并加入大量个人点评、观点、配图等内容,版权均属于深港在线,未经本网许可,禁止转载,违反者本网将追究相关法律责任。
②本网转载并注明自其它来源的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或证实其内容的真实性,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品来源,并自负版权等法律责任。
③如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,我们将在您联系我们之后24小时内予以删除,否则视为放弃相关权利。
广告
大家爱看
广告
    编辑推荐