双塔食品称“人造肉”原料豌豆蛋白约占全球产能四成

新京报讯（记者 欧阳晓娟）6月28日，“人造肉”概念股烟台双塔食品股份有限公司（简称“烟塔食品”）发布投资者关系活动记录表称，作为“人造肉”原料供应商，其现有豌豆蛋白产能7万吨，占全球产能四成左右。目前，公司大的合作客户主要有雀巢、杜邦、Byond Meat等。

公开资料显示，双塔食品位于龙口粉丝的发源地和主产地山东省招远市，主营业务为龙口粉丝、豌豆蛋白、食用菌等。双塔食品董事会秘书师恩战在此次投资者关系活动上表示，公司从一家传统的龙口粉丝食品加工企业，正朝着生物科技健康食品的方向发展。

据了解，双塔食品的循环产业链模式是依托于生物发酵工艺（湿法工艺），通过豌豆衍生出10余种产品，包括豌豆淀粉、粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维、白蛋白（蛋白肽）、功能低聚糖、沼气发电、生物天然气、食用菌、有机肥等。师恩战透露，通过该模式，双塔食品的综合成本较同行业可降低约30%。

值得注意的是，此次双塔食品透露了产能规模优势。活动记录表称，其现有豌豆蛋白产能7万吨，目前全球豌豆蛋白产能约17万吨，占比约40%，“未来随着公司新增蛋白产能的投产，在行业内的占比将会进一步提升。”

新京报记者了解到，目前，豌豆蛋白有较大的市场，主要应用于生产蛋白质粉、固体饮料、能量棒、植物蛋白饮料、植物肉等领域。对此，双塔食品表示，目前公司大的合作客户主要有雀巢、杜邦、Byond Meat等，未来公司将加大豌豆蛋白的升级，朝着特医食品的方向发展。

新京报记者 欧阳晓娟

编辑 李严 校对 李铭