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切入端午场景,百草味第三款人造肉产品上市

2022-08-01 08:37:21 作者:匿名 
新京报讯(记者王子扬)5月11日,休闲零食品牌百草味上线预售“人造肉”系列新品“万物植得”——“龙腾...

新京报讯(记者 王子扬)5月11日,休闲零食品牌百草味上线预售“人造肉”系列新品“万物植得”——“龙腾粽”,切入端午食粽场景。这也是百草味今年以来推出的第三款人造肉产品。

 


据介绍,此次上新的百草味人造肉粽共有两种口味:五香肉+板栗、五香肉+笋尖,其定价与百草味同时间段推出的端午“龙腾粽”系列同等规格真肉粽持平。在产品原料方面,百草味此次与国内人造肉公司HEY MAET合作,肉馅选用非转基因大豆组织蛋⽩,通过特殊工艺去除大豆豆腥味,在风味和口感上更接近真肉。

 

据Marketsand Markets数据显示,2019年全球植物性人造肉市场规模约121亿美元,预计以每年约15%的复合增长率增长,到2025年或将达279亿美元。继2019年美国人造肉公司Beyond Meat登陆纳斯达克后,这款“高科技食品”逐渐走进日常餐桌。百草味于今年1月推出新“肉”时代,肯德基、星巴克两大连锁餐饮巨头也接连在国内推出“植培黄金鸡块”和“别样牛肉”人造肉产品……各大品牌纷纷入场,在国内带动了一波爱好者尝鲜。

 

“人造肉从创新品类到口味创新再到场景创新,这只是百草味‘多元化’定位发展的一个缩影。”据百草味食品研究院院长尹世鲜介绍,当多元化消费需求具体到休闲零食行业,食用场景可细分至早餐、一人食、第四餐等,人群更是细分至老年人、孕妇、儿童、Z时代、二次元等圈层,场景及人群的多元化催生了对休闲食品品类的多元化创新。

 

新京报记者 王子扬 图片来源 企业供图

编辑 李严 校对 李世辉

评论区
  • 来自黑龙江省尚志市的网友:

    顶贴支持

  • 来自湖北省石首市的网友:

    感谢楼主这段时间的分析和解答

  • 来自福建省龙岩市的网友:

    继续学习,一起验证

  • 来自青海省西宁市的网友:

    新帖报个到。

  • 来自浙江省杭州市的网友:

    被小编盯上了

  • 来自云南省曲靖市的网友:

    我来啦,找到部队

  • 来自河北省安国市的网友:

    不是吧?

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